受高温天气影响，意大利多地葡萄园提前启动2025年采收工作。从北至南产区数据显示，本年度葡萄健康状况良好，预计产量与常年持平且品质优异。酿酒师普遍认为，若八月无极端天气，2025年份葡萄酒有望展现卓越风土特色。
特伦蒂诺、上阿迪杰等北部产区报告葡萄串分布均匀，坐果情况理想；皮埃蒙特、托斯卡纳等中部地区确认黑皮诺等品种品质出众；南部西西里岛克服前期困难，本土品种产量回升显著。艾米利亚-罗马涅大区结合采收季推出葡萄酒旅游活动，产业联动效应凸显。
酿酒师协会主席里卡多·科塔雷拉提醒，全球市场需求放缓背景下，行业需警惕产能过剩风险，强调”控产提质”的可持续发展路径。各产区将通过技术管理（80%）与经验判断（20%）相结合的方式，确保本年度采收工作科学有序推进。